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LE RESTAURANT EST FERME  LUNDI /MARDI /MERCREDI à Déjeuner

C’est avec simplicité et générosité que Martine & Sylvain vous propose une cuisine signée de leur savoir-faire avec des produits locaux frais et de saisons.

Cet ancien “bar tabac” a été entièrement rénové pour devenir une adresse de qualité qui s’adresse aux amateurs de bonne table avec un excellent rapport qualité / prix.

Soucieux de proposer une cuisine sincère et généreuse, Sylvain Guilbot, enfant du pays, veut partager avec ses clients une cuisine passionnée dans le terroir revisité.

Daglan, accueille aussi tous les commerces de proximités ainsi que des artisans d’art de qualité.

Depuis 2005 le restaurant est récompensé chaque année dans le guide Michelin par un “bib gourmand” (repas complet à moins de 33 euros) et 2 fourchettes.

Toutes les créations de plats sont faites maison.

 

On parle de nous :

Guide Michelin :
“… une table sympathique devancée par une grande terrasse tournée vers la place du village… préparations fraîches et savoureuses…”
​Récompensé du Bib Gournam depuis 2005

Le Routard :
“… Cuisine soignée, inventive et goûteuse dans un joli petit écrin, ancien bar-tabac du village transformé en resto moderne et élégant…”

Lonely Planet :
“Other top tables hide in tiny villages, including Le Petit Paris with its super-fresh seasonal cuisine”

 

 

Penser à réserver votre table au : 05 53 28 41 10

La carte

Entrée /PLAT / DESSERT  37€

Entrée /plat ou Plat dessert 30€

AMUSE BOUCHE

^^^^^^

Nem de confit de canard /Sauce Sakè /Poireaux-Champignons .

Ou 

Velouté de Cèpes / Cromesquis de Champignons  .

Ou

La Gratinée à L’Oignon Revisitée.

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Magret de Canard rôti /Crème de Pleurottes Pommes mousseline.

ou

Ris d’Agneau aux Monbazillac et baies roses /Pommes Dauphines .

 Ou

Gâteau de Saumon « label-rouge » /Choux fleur,Grana Padano.

Ou

Echine de porc Basque du domaine Abotia /Vinaigre balsamique

Crème d’ail /Patates douce. 

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Assiette de fromages (+7€).

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Le Traditionnel Soufflé au Grand Marnier.

Ou

Crème CaraÏbe Chocolat/ Pistache.

Ou

Clafoutis à la Prune Rouge.

Origine viande /Canard france/ Ris  ue/Porc :Pays Basque

En cas d’allergie demander la feuille d’allergènes 

Menu fête des Pères

 

Menu fête des pères  

Truffes d’été : Tuber aestivum

Servi le 18 juin au déjeuner 

Oeuf « bio » poché façon Meurette Truffes d’été

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Entrecôte de veau /Gnocchi de pomme de terre /

Crème double /Truffes d’été  

OU

Saumon  « Bio » Farce fine aux noix / Truffes d’été 

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Le Petit Paris Daglan Comme un Paris-Brest aux Fraises 

Au restaurant

Entrée /PLAT / DESSERT  37€

Entrée /plat ou Plat dessert 30€

AMUSE BOUCHE

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Nem de confit de canard /Sauce Sakè /Poireaux-Champignons .

Ou 

Velouté de Cèpes / Cromesquis de Champignons  .

Ou

La Gratinée à L’Oignon Revisitée.

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Magret de Canard rôti /Crème de Pleurottes Pommes mousseline.

ou

Ris d’Agneau aux Monbazillac et baies roses /Pommes Dauphines .

 Ou

Gâteau de Saumon « label-rouge » /Choux fleur,Grana Padano.

Ou

Echine de porc Basque du domaine Abotia /Vinaigre balsamique

Crème d’ail /Patates douce. 

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Assiette de fromages (+7€).

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Le Traditionnel Soufflé au Grand Marnier.

Ou

Crème CaraÏbe Chocolat/ Pistache.

Ou

Clafoutis à la Prune Rouge.

Origine viande /Canard france/ Ris  ue/Porc :Pays Basque

En cas d’allergie demander la feuille d’allergènes