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LE RESTAURANT OUVERT TOUS LES JOURS SAUF LUNDI /

MARDI à Déjeuner /Mercredi à Déjeuner

C’est avec simplicité et générosité que Martine & Sylvain vous propose une cuisine signée de leur savoir-faire avec des produits locaux frais et de saisons.

Cet ancien “bar tabac” a été entièrement rénové pour devenir une adresse de qualité qui s’adresse aux amateurs de bonne table avec un excellent rapport qualité / prix.

Soucieux de proposer une cuisine sincère et généreuse, Sylvain Guilbot, enfant du pays, veut partager avec ses clients une cuisine passionnée dans le terroir revisité.

Daglan, accueille aussi tous les commerces de proximités ainsi que des artisans d’art de qualité.

Depuis 2005 le restaurant est récompensé chaque année dans le guide Michelin par un “bib gourmand” (repas complet à moins de 33 euros) et 2 fourchettes.

Toutes les créations de plats sont faites maison.

 

On parle de nous :

Guide Michelin :
“… une table sympathique devancée par une grande terrasse tournée vers la place du village… préparations fraîches et savoureuses…”
​Récompensé du Bib Gournam depuis 2005

Le Routard :
“… Cuisine soignée, inventive et goûteuse dans un joli petit écrin, ancien bar-tabac du village transformé en resto moderne et élégant…”

Lonely Planet :
“Other top tables hide in tiny villages, including Le Petit Paris with its super-fresh seasonal cuisine”

 

 

Penser à réserver votre table au : 05 53 28 41 10

La carte

Entrée /PLAT / DESSERT  37€

Entrée /plat ou Plat dessert 30€

AMUSE BOUCHE

^^^^^^

Bisque de langoustine /Gnocchi de pomme de terre aux Epinard.

Ou 

Nem de confit de Canard / Poireaux /Champignons

Sauce Sake Gingembre.

Ou

Saumon mariné au Basilic /Mozzarella di buffala AOP / Tomates.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Pavé de Merlu /Pleurotes en persillade /Sauce soja.

 Ou

Suprème de Volaille Façon Ramen.

Ou

Brochette de gigot d’Agneau au bois de Romarin/ Tian de légumes /Houmous / Jus court.

Ou

Parmentier de confit de canard / Jus d’un canard à l’orange

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Assiette de fromages (+7€).

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Le Traditionnel Soufflé au Grand Marnier.

Ou

Mousse mi-cuite au chocolat 65% /Parfait au gingembre confit.

Ou

Verveine Glacée /Agrumes au Gingembre.

Origine viande  agneau irlande/Canard france /volaille France

MENU fêtes des mères

 

Menu fêtes des mères 49€ ( Servi le dimanche midi et soir)

Amuse bouche 

Langoustines rôties crémeux de petit pois 

Pesto d’ail des ours / Pommes Granny

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Quasi de veau saisi au beurre ail en chemise /Thym 

Carottes multicolores

OU

Pavé de Maigre aux fèves / Shiitake / Quinoa

 Purée de Tomates Jaunes

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Pavlova bergamote / Limoncello Framboises

Au restaurant

Entrée /PLAT / DESSERT  37€

Entrée /plat ou Plat dessert 30€

AMUSE BOUCHE

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Bisque de langoustine /Gnocchi de pomme de terre aux Epinard.

Ou 

Nem de confit de Canard / Poireaux /Champignons

Sauce Sake Gingembre.

Ou

Saumon mariné au Basilic /Mozzarella di buffala AOP / Tomates.

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Pavé de Merlu /Pleurotes en persillade /Sauce soja.

 Ou

Suprème de Volaille Façon Ramen.

Ou

Brochette de gigot d’Agneau au bois de Romarin/ Tian de légumes /Houmous / Jus court.

Ou

Parmentier de confit de canard / Jus d’un canard à l’orange

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Assiette de fromages (+7€).

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Le Traditionnel Soufflé au Grand Marnier.

Ou

Mousse mi-cuite au chocolat 65% /Parfait au gingembre confit.

Ou

Verveine Glacée /Agrumes au Gingembre.

Origine viande  agneau irlande/Canard france /volaille France