Idée du moment

Les idées du moment selon le marché et la Saison.

Amuse Bouche

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Raviole maison « Poireaux/ Shiitake »

Bouillon de volaille corsé à la truffe d’été (Tuber aestivum)

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Pièce de boeuf Limousin braisé entière au vin rouge

échalotes confites / Betteraves jaunes comme des frites .

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Tatin de  poires / Infusion de gingembre

Sablé coco / Glace crème fraiche.

Ou

Brie de Meaux AOP à la truffe d’été

Ce menu change toute les semaines avec les produits de saison