Menu de la Saint – Valentin 59€
Foie Gras IGP Périgord mi-cuit en terrine
Sangria en Gelée / Brioche aux noix maison
————————————————————————————-
Noix de Saint-Jacques rôties
Purée de Panais au Lait de Coco
———————————————————————————————-
Quasi de Veau rôti au beurre demi-sel/
Oignons caramélisées /Condiment Granny smith
Ou
Pavé de Maigre / Salsifis- Shiitake /Beurre au Noilly prat
——————————————————————————————————
Brie de meaux aux Fruits du Mendiant / Compote de Betterave
—————————————————————————-
Framboises Fraiches en Gratin a la créme chiboust
Yuzu -Citron