Périgord Autrement. 49€
Amuse bouche
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Escalope de foie gras de canard de la ferme du Bouyssou Vinaigrette aux truffes noire (tuber aestivum)
Bouillon de canard truffe / Céleri
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Magret de canard au wok shiitake /pommes fruit
Trait de soja /noix /
Truffes de Daglan (tuber aestivum).
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Cheesecake salé à la trappe d’échourgnac /Crumble aux noix.
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Dessert au choix à la carte
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Ce menu change tous les 15 JOURS avec les produits de saison.