Périgord Autrement. 49€
Amuse bouche
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Les Premières Asperges tièdes
copeaux de Foie gras de la ferme du Bouyssou
Jus de viande au vinaigre de xeres.
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Magret / Gésier / Foie gras de la ferme du bouyssou
Cuit au wok
Pommes / Cèleri / Shïtaké
Un trait de sauce Soja / Noix
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Cheesecake salé à la trappe d’échourgnac /Crumble aux noix.
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Dessert au choix à la carte
Ce menu change tous les 15 JOURS avec les produits de saison
