La carte

Les Incontournables Du Petit Paris

Menu BIB Gourmand du guide Michelin

les incontournables du petit paris

entrée ,plat ,dessert.     34€

Entrée, plat ou  plat, dessert.  28€

AMUSE BOUCHE

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nem de confit de canard / Sauce Saké ,Wasabi /oeuf de caille frit

 Poireaux /Pleurote

              Ou

Saumon « label-rouge »fumé maison/Tartare d’huitre/Crème de choux fleur 

Légumes croquant

Ou

Carpaccio de foie gras de canard de la ferme du Bouyssou.

Vichyssoise de foie gras / Pommes aux 4 épices .

Ou

Crevettes / Guacamole d’avocats / Panna cotta fenouil-soja.

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Paleron de boeuf limousin fondant /escalope de foie gras de canard

Sauce foie gras/ Carottes.(+5€)

Ou

 Ris d’Agneau  aux noix / Teriaki / Pommes dauphines

Ou

Nage de filet de daurade à la citronelle /lait de coco, Citron vert

Légumes du moment.

Ou

Pièce d’agneau braisé façon curry / Fruits /Patate douce.