Les Incontournables Du Petit Paris
Menu BIB Gourmand du guide Michelin
les incontournables du petit paris
entrée ,plat ,dessert. 33€
Entrée, plat ou plat, dessert. 28€
AMUSE BOUCHE
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nem de confit de canard / Sauce Saké ,Wasabi oeuf de caille frit / Poireaux /Pleurote
Ou
Saumon « label-rouge »fumé maison/Tartare d’huitre/Panna cotta végétal de fenouil salade d’herbes
Ou
Carpaccio de foie gras de canard de la ferme du Bouyssou.
Vichyssoise de foie gras / Pommes aux 4 épices .
Ou
L’idée du moment
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Paleron de boeuf limousin fondant /escalope de foie gras de canard
Jus au vin rouge / Carottes.(+5€)
Ou
Ris d’Agneau aux noix du Périgord / Teriaki / Pommes dauphines
Ou
Nage de filet de daurade à la citronelle /lait de coco, Citron vert
Légumes du moment.
Ou
L’idée du moment