Entrée /Plat/ Dessert 38€ / Entrée /plat ou Plat dessert 31€
Le confit de canard
En nem/Bouillon aux parfums d’Asie/ Pour faire Chabrol.
Ou
Topinambours
En soupe crémeuse /Crumble de noisette
OU
Shiitake
En Cromesquis /Duxelle à la grecque
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Lieu noir
En Croustillant /Epinards /Sauce Carbonara .
Ou
Volaille française
Farçi aux champignons /Pommes mousseline
OU
Paleron de Boeuf Limousin
Braisé sauce Pecharmant /Frites maison /Purée de Carottes.
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Cabecou du Périgord (fromage et dessert+7€).
ou
Grand Marnier
Le Traditionnel soufflé (a commander au début du repas).
Ou
Bergamotte
Façon Pavlova